准备食材:500克白萝卜,15克生姜,5克小米椒,25克冰糖,3克花椒,15克泡椒,250毫升米醋,200毫升清水,5克食盐

制作方法:

第一步,首先把买回来的萝卜放到水中,用手将表面的一些泥土和杂质清洗干净,再把萝卜底部的一些须根用刀削掉,这里需要提醒大家一点,那就是为了增加萝卜的口感,最好是不要去掉萝卜的表皮,只要清洗干净即可,再把清洗干净的萝卜用刀切成大小相等的长条状。

第二步,接着把切好的萝卜条放到盆中,再往里面撒入适量的食用盐,用筷子将其搅拌均匀,大概腌制30分钟, 趁着腌制的时间,可以将生姜切片,泡椒对半切开,还有准备好的清水也用锅烧热,再放置到一旁等到冷却,时间到后,把盆中腌制出来的水分倒掉,留着萝卜块备用。

第三步,然后准备一个干净无水无油的玻璃容器,往里面倒入适量的冰糖,米醋和放凉的凉白开,再用手摇晃瓶子,让里面的一些食材混合均匀,再把切好的生姜,泡椒和萝卜块全部放到容器当中,往上面撒上少许的花椒,将容器密封起来,大概等待2个小时即可食用,想要味道更浓,还可以延长腌制的时间。

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原材料:白萝卜1根,小米椒10克,青花椒2克

配料:米醋150ML,盐5克,糖30克,清水150ML

制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:白萝卜,洗净外皮后改刀切小丁。

3:放料理盆中,加盐和5克白糖,拌匀腌制1小时。

4:小米椒切碎末,青花椒冲洗一下。

5:小奶锅中加入料醋,白糖,清水,小米椒,青花椒。

6:坐锅点水,烧开酱汁后关火,放在通风的地方,晾凉待用。

7:腌制的萝卜,会出很多汤汁。

8:在流动的水下冲洗2~3遍,用手挤一下水分。

9:倒入干净无油的容器中,兑入酱汁,浸泡2小时以上,美味即成。

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把萝卜买回来以后,先洗干净,控干水。切成萝卜条。撒上适量的盐。

腌一会儿。在控干水。

找一个容器。放点白醋。

放点糖。

喜欢吃辣椒的,放点辣椒面。花椒面把萝卜条放进去,搅拌均匀。再放适量的大蒜。密封好,放几天就可以吃了。这样腌出来的萝卜又脆又爽,很好吃。

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把买回来的白萝卜清洗干净掐头去呗。把它切成片状或者是条状,拿些盐洒水。

把原汤倒掉,用手抓再次的挤干水分放入盆中。加入白醋,小米辣。按的直直的放在阴凉处,三五天就可以食用了。如果热的天气可以把它放入冰箱,这个是经久不坏的。

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第一步、白萝卜洗干净,不削皮,切成萝卜条,加入一勺食盐、一把花椒抓拌均匀,腌制30分钟。

第二步、小碗里加入适量盐、老陈醋、白糖、生姜,加一些泡椒,再倒入适量泡椒水,最后淋入适量高度白酒,用筷子搅拌均匀。

第三步、萝卜腌出水后挤干水分,放入玻璃瓶中,倒入小碗里的料汁,没过萝卜条即可,浸泡一晚上,腌萝卜就能吃了,酸辣脆爽。

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